会员
大董懂你：大董经营管理50例
更新时间：2022-05-05 21:01:38 最新章节：后记 POSTSCRIPT
书籍简介
本书是中国餐饮界翘楚大董先生从业30余年管理经验的梳理与总结。全书一共有50篇管理案例，是大董先生的商业思考和工作心法。本书不仅写给餐饮业的同行，更是从餐饮看世界，是每个人都能从中获益的方法论。大董及他创办的大董餐饮集团，早已成为中国餐饮的一面旗帜，为传统中餐开启了全新篇章。坚持把烹饪变成艺术，把菜品做成艺术品，创立“大董中国意境菜“。对烹饪的创新仅仅是大董引领行业发展的一部分，作为中国第一位MBA厨师，大董先生在企业运营理念和管理方法上也不断创新，不拘于传统的企业管理思维，用高效的运营工具带领大董走出了一条不凡的经营之路。
上架时间：2022-01-01 00:00:00
出版社：电子工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
最新章节
大董等
- 会员这是一本集名厨大董多年料理经验大成的厨艺美学解构书籍。以融入中国文人山水书画的“大董中国意境菜”为基础，以色彩为导向，细析大董料理美学内涵。使得感性的盘中意境，成为可进一步理解吸收的美学学说。内容图文并茂，并附有色卡介绍，使“大董中国意境菜”的理论由浅入深地被读者领悟理解，同时又变得可实操性。书籍内容分为4个章节，分别以基础、联想、搭配与设计为主题切入，每道菜品皆由“大董中国意境菜”作为实例，并附饮食文化3.2万字
最新上架
- 会员“一杯咖啡吸收宇宙能量，一桶浆糊粘接世界智慧。”一家企业能否在国际市场立足，在很大程度上取决于创始人的领导力，以及对不同国家、不同文化的深刻理解与洞察，华为在这方面无疑是佼佼者。随着越来越多的中国企业参与国际竞争，直面不同制度、不同文化的冲击，研究华为的成功经验和任正非的领导哲学，进而消化吸收、推陈出新，对企业管理者很有意义。本书从价值观形成、组织变革、企业文化、制度建设、竞争策略五个方面对任正非管理13.1万字
- 会员本书分为专论与分论两部分，专论以改革开放以来中国社会经济发展历程为背景，基于企业内外环境的变化和新时代企业高质量发展的新考验，以中国企业家调查系统课题组1993~2022年连续30年的调查数据为基础，通过大量详实、客观的第一手数据，真实记录了中国企业家队伍的成长轨迹与历史阶段，分析了其中影响因素及变化规律、取得的进步和存在的问题，并提出了以不断丰富升华的企业家精神引领企业高质量发展的政策建议。分论管理9.1万字
- 会员本书结合华为在不同发展时期的具体实践，从发展、竞争、客户、管理、文化、人才六个维度，系统阐述华为在三十多年发展中所遵循的商业逻辑、管理理念和领导哲学，旨在深度萃取这家具有全球影响力的企业的经营之道及其掌舵人任正非的商业哲学，为广大企业管理者、创业者、决策层提供可参考、可复制的行动方法论。管理13.9万字
- 会员中国首富是如何炼成的？丁磊、黄光裕、陈天桥、施振荣、张茵、杨国强、再到王传福……他们的财富人生背后有着怎样的传奇经历？为何有的人最后深陷囹圄，为何有的人依旧笑傲财富江湖？财富成就了他们的非凡人生，财富也让他们如此困惑。他们有着普通人的喜怒哀乐，他们也有着致命的人性弱点。那么他们是如何克服这些不足，成功攀登上财富的顶峰的呢？透过他们的财富变身轨迹，中国经济的发展脉络也就清晰可见。不可告人的潜规则、诡管理22万字
- 会员本书第一章、第二章主要介绍北京富乐科技开发有限公司（以下简称富乐）创始人胡志勇从童年、少年到中青年不同阶段的经历。他勤学苦练，突破多项技术难关，不断超越自我，志存高远，为创业积累了思想基础、技术基础和物质基础。第三章至第八章以富乐的创立、发展、壮大为主线，回顾富乐近30的发展历程。详述富乐从一个小作坊发展为现代化企业的全过程，记录公司发展历程中有关成长与变革、企业与行业的深入思考，挖掘富乐成长密码管理21.3万字
- 会员任正非商业哲学系列共五卷，通过汇总和分析任正非在华为创设、掌舵、管理过程中的所说、所做，对其商业思维、管理思路和领导力哲学进行解构，总结提炼出了任正非的整个商业哲学的底层逻辑、脉络和内在要点。不同于简单复述华为发展史、机械地罗列任正非的言论，也不是将华为切割成一个个发展利器（比如我们耳熟能详的华为销售法、华为基本法、华为铁三角等），本系列将华为作为一个生态整体，旨在深度萃取这位具有世界影响力的企业管理15.7万字
- 会员本书浓缩京瓷公司内部教材《京瓷哲学手册》的内容，如今以逐项解说的形式面世。原本仅限于盛和塾塾生、并不外传的公司至宝，集结了稻盛和夫八十多年来经营与人生的智慧，不管是商界人士还是普通读者，皆可从稻盛和夫质朴又强大的活法中获得能量，走向事业经营与人生丰硕充实之路。《京瓷哲学：人生与经营的原点》的核心内容就是“作为人，何谓正确？”稻盛和夫认为，如果以这种生活态度来度过人生，每个人的人生都会幸福，以这个准管理19.8万字
同类书籍最近更新
- 会员在过去的创业风潮中，基于中国巨大的内需市场和互联网的便捷优势，消费互联网的商业模式创新获得了巨大成功，但是这些模式大都面临低进入壁垒和相对同质化的挑战。如今资本和创业者都深谙此道，一有机会就蜂拥而入，在大量热钱面前，先发者的优势几乎不值一提，如果缺乏技术创新或相关资源，商业模式创新所带来的高速增长只能是昙花一现。因此，可以预见，未来的创业者要想胜出，技术创新的比重会大大增加。在本期，我们要向大家介企业家11.8万字
- 会员《新零售之商场超市经理365天管理实战手册》是一本为商场（超市）经理打造的管理运营手册，全书共分5章，内容全面而实用。全书由传统商超抢滩新零售导入，按照每日工作安排、每周工作安排、月度工作安排、季度工作安排、年度工作安排分门别类、循序渐进的思路对商场（超市）的管理工作进行了系统的规划和总结，以供商场（超市）管理人员阅读参考。企业家8.4万字
- 会员本书作者立足于当前的经营形式和环境，指出企业实施组织与人才盘点的必要性，并完整地阐述了实施的工具和方法等。作者还结合自己多年的咨询实践，剖析了五家知名企业在人才盘点领域的实践经验。组织和人才盘点是一种新型的领导力发展方式，同时也是一种战略执行和组织发展的方式。企业通过组织和人才盘点，可以评估战略的执行，提前识别战略落地过程中可能存在的问题和障碍，并提前采取行动。企业家14.2万字
- 会员本书针对宁波的工业小企业，从企业发展活力视角进行研究，并深入调查抽样企业。对企业活力理论进行创新性研究，通过宁波工业小企业生存能力、成长能力、适应能力以及企业活力比较等的理论与实证分析，为提升宁波工业小企业发展活力提供政策建议。企业家12.4万字
- 会员本书是全球从事精益改善的企业与专业人士几乎人手一本的工具书，介绍精益改善的一个重要工具--价值流图。书中以企业的案例带领读者一步一步绘制价值流图，从而认识企业的价值流，找出过程中不合理的等待与浪费，使用PDCA的方法去解决问题，缩短产品与服务的交付时间，减少不必要的库存，增加现金流，提高产品质量并提升客户满意度。本书添加了中国企业的价值流图案例，加强其本土化，希望帮助广大的中国企业动手绘制价值流图企业家4.1万字