谷物+杂豆＞2

在日常生活中，全谷物和杂豆搭配食用，营养互补又美味。如小米富含色氨酸、亮氨酸和蛋氨酸，与富含赖氨酸、缺少色氨酸的豆类（如大豆、绿豆等）搭配食用，可通过氨基酸的互补，提高整体的营养价值。所以，与其单独吃小米、玉米、大豆，不如将它们按1：1：2的比例混合食用更营养，还能调节身体免疫力，有效预防癌症。日常生活中腊八粥、八宝饭、五谷饭等都是不错的选择。