第三章　棚室大型萝卜栽培技术

萝卜又名莱菔，为十字花科萝卜属一、二年生植物，原产我国，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、紫萝卜和心里美等（见图3-1～图3-8，见彩图），在分类上称为中国萝卜，属于大型萝卜。另外，还有欧洲、美洲栽培的小型萝卜，分类上称为四季萝卜，常见的四季萝卜包括水萝卜、樱桃萝卜、彩色萝卜等（见图3-9～图3-11，见彩图）。

图3-1　红萝卜

彩图3-1　红萝卜

图3-2　青萝卜

彩图3-2　青萝卜

图3-3　白萝卜

彩图3-3　白萝卜

图3-4　四川泡菜专用加工型白萝卜（外部）

彩图3-4　四川泡菜专用加工型白萝卜（外部）

图3-5　四川泡菜专用加工型白萝卜（内部）

彩图3-5　四川泡菜专用加工型白萝卜（内部）

图3-6　紫皮白肉萝卜

彩图3-6　紫皮白肉萝卜

图3-7　紫皮紫肉萝卜

彩图3-7　紫皮紫肉萝卜

图3-8　心里美萝卜

彩图3-8　心里美萝卜

图3-9　水萝卜

彩图3-9　水萝卜

图3-10　樱桃萝卜

彩图3-10　樱桃萝卜

图3-11　彩色萝卜

彩图3-11　彩色萝卜

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