芝麻的香味在舌尖上舞蹈

黑芝麻曲奇

材料 糖粉40克，黄油80克，全蛋液40克，细砂糖30克，黑芝麻粉20克，低筋面粉100克

1．面糊制作

糖粉加入软化黄油中，用打蛋器中高速搅打1分钟。分2次加入全蛋液，搅打至全蛋液完全吸收、黄油呈轻盈膨胀状态。加入细砂糖打匀，筛入低筋面粉和黑芝麻粉，用刮刀拌匀。

2．挤一挤，烤一烤

取中号的8齿菊嘴装入布质裱花袋，将面糊装入，烤盘铺上烘焙纸，挤上互不相连的曲奇面糊。送入预热好的烤箱，中层，上下火，175℃，烤15分钟左右。