韭菜花炝皮蛋

原料：韭菜花200克，番茄100克，皮蛋2个。

调料：酱油2大匙，白醋、白糖各1大匙，蒜末、香油各1小匙。

做法：

1　韭菜花洗净切段汆滚，捞出冲凉，番茄洗净，皮蛋去壳，均切成粒。

2　将番茄韭菜花拌均匀排盘，皮蛋撒上淋上香油。

3　蒜末和调味料调成汁，淋在盘中即可。