油菜香菇

材料

油菜200克，干香菇10朵，高汤200毫升，淀粉、盐、砂糖、味精、食用油各适量

做法

1 油菜洗净，对切成两半；香菇泡发洗净，去蒂，切小块。

2 炒锅入油烧热，先放入香菇炒香，再放入油菜、盐、砂糖、味精，加入高汤。

3 加盖焖约2分钟，以淀粉勾一层薄芡，即可出锅装盘。

小贴士

本品具有清热解毒、防癌抗癌的功效，适合热毒内蕴的肺癌患者食疗之用。香菇与油菜搭配，防癌抗癌效果更明显。