酱肉

【原典】

先微腌，用面酱酱之①，或单用秋油拌郁，风干。

【注释】

①酱之：浸润到肉上。

【译文】

先把肉稍微腌一下，再用面酱浸润，或是单独用酱油拌后腌制在容器中，让风吹干后食用。