杧果千层杯

这个千层杯一勺挖下去，层层分明。吃下去，感觉杧果的甜与奶酪融合在一起，萦绕舌尖。做它的灵感来自澳门的知名甜点木糠杯，木糠杯也是这样用一层淡奶油一层饼干屑铺成的。自己做可以加入大量杧果泥和奶油奶酪进去，成品风味更浓也更好吃。

食材和时间

分量 2杯

时间 20分钟（不含冷藏时间）

材料 奶油奶酪 ．......................140克

杧果 ．.............................225克

（分成175克和50克两份）

细砂糖．............................10克

奥利奥饼干 ．.....................90克

步骤

1．奥利奥饼干去掉夹心后，放入破壁机杯中用中速搅打，直到变成比较细腻的粉末。

2．奶油奶酪提前软化。杧果去皮，切丁，分成两部分。所有材料都准备好。

3．将奶油奶酪、175克杧果还有10克细砂糖都放入破壁机杯中。

4．开启搅拌模式，直到材料变成细腻的杧果奶酪糊。如果打不太动可以加入一点牛奶（分量外）帮忙。

5．先往饮料杯子里放一层杧果奶酪糊，抹平表面，再筛入一层奥利奥饼干末，抹平。重复这两个步骤。一直到杯子快填满为止。

6．撒上奥利奥饼干末，表面放上刚才分出来的50克杧果丁装饰一下。放冰箱冷藏1小时，成品变凉了味道更佳。