第5章 向高峰挑战

一百七十八年前，也就是1838年，世界著名化学家，59岁的瑞典皇家科学院院士、英国皇家学会院士永斯·雅各布·贝采利乌斯，首次用“蛋白质”这一名词描述了蛋清、黏液质等类物质。随后，他的合作者穆德鉴定...