完结共39章
倒序
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版权信息
序
前言
第一部分 铁缺乏与缺铁性贫血
第一章 缺铁性贫血的认识历程
第一节 铁缺乏的发现
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第二节 贫血的发现
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第三节 缺铁性贫血的发现
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第二章 铁营养
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第一节 铁代谢
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第二节 铁的作用
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第三节 铁的供给与来源
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第三章 铁缺乏及缺铁性贫血的诊断
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第一节 铁缺乏诊断
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第二节 人群铁缺乏筛查方法标准
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第三节 缺铁性贫血及诊断
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第四节 缺铁性贫血筛查标准
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第四章 铁缺乏及缺铁性贫血营养干预
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第一节 铁营养的膳食干预
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第二节 食物铁强化
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第三节 铁膳食营养素补充剂
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第四节 辅食营养补充品及营养补充食品
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第五节 缺铁性贫血临床治疗
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第二部分 铁强化酱油评估
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第五章 铁强化酱油改善贫血项目
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第一节 铁强化酱油项目
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第二节 铁强化酱油项目成就
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第六章 铁强化酱油改善贫血综合评估
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第一节 铁强化酱油项目干预人群的铁缺乏与缺铁性贫血基础状况分析
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第二节 铁强化酱油消费量调查
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第三节 铁强化酱油对我国贫血与缺铁性贫血预防控制作用的评估
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第四节 铁强化酱油改善贫血的经济效益分析
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附录
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附录1 回首铁强化酱油
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附录2 中国疾病预防控制中心食物强化办公室
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附录3 两个轮子一起转
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附录4
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参考文献
更新时间：2025-03-15 06:38:26