葱油白切鸡

原料：土鸡1只。

调料：精盐、鸡精各1/4小匙，水1/4杯，料酒4小匙，水生粉1小匙，葱油1小匙，葱、姜各适量。

做法：

1　姜去皮，洗净；葱洗净，均切成细丝备用。

2　土鸡去除内脏，洗净，放入锅中煮熟，捞起，待凉，切块，盛入盘中撒上葱丝、姜丝。

3　锅中放入精盐、鸡精、料酒煮开，加入水生粉勾芡，淋在土鸡上，并淋入葱油即可端出。