1.2　误区2　保健食品能代替日常饮食

现如今，快节奏的生活使很多忙于工作的人没有办法做到按时三餐、营养均衡，更没办法做到餐餐有蔬菜、水果。因此，很多人寄希望于通过保健食品中的某种维生素或保健成分来代替日常饮食中的营养成分，但这样做的危害是很大的。因为保健食品不等同于食品，也不能代替日常饮食，均衡膳食和健康的生活方式才是维护健康的法宝。

一、保健食品与食品的区别是什么？

根据《中华人民共和国食品安全法》，食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。也就是说，食品是日常生活中可供我们饮食的物质，主要为人体提供营养成分，是我们获取营养最重要的途径，它没有什么特别的作用，只是为了满足人体的正常需要。

保健食品属于食品的一种，是一种“特殊食品”。很多保健食品是从食物中提炼的某一种或多种营养物质，对人体有特定的保健功能。

普通食品和保健食品二者相比较，普通食品营养成分丰富、比例均衡，安全性高，是人人都需要吃的东西。保健食品营养成分较单一，不能满足人体对各类营养素的需要，而且保健食品有规定的用量和特定的适宜人群，并不是老少皆宜。所以，保健食品只能用于在短时间内弥补某种供应不足的营养物质，但不能替代人体正常的饮食摄入，更不可能实现健康饮食给人体带来的长期好处。切记：不论服用何种保健食品，仍然要坚持正常饮食。

保健食品和普通食品的区别详见下表。

二、保健食品的适宜人群有哪些？

保健食品是有适宜人群的，并不是每个人都需要。只有对于不能保证天天都能合理饮食，饮食质量差、不能保证食材多样的亚健康人群，或是一些咀嚼能力、消化能力下降的中老年人群，或者患有疾病、处于孕期或哺乳期的人群，可能会出现某些微量元素的摄入不足，才可以酌情通过保健食品来补充营养素。

不同人群适宜的保健功能见下表：

三、特殊人群需谨慎服用保健食品

每种保健食品都有它的适宜人群和不适宜人群。一些特殊人群，比如儿童、孕妇、哺乳期妇女以及肝肾功能不全的人群等，一定要看好标签和说明书之后再服用保健食品。儿童正处于生长发育的关键期，很多器官功能不完善，如大量使用一些进补类保健食品有可能会影响中枢神经系统、引起性早熟等；孕妇误用含有具有活血化瘀作用成分的保健食品，比如红花或者红曲，可能会引起流产或者出现失血过多的现象；哺乳期间服用保健食品，其成分可能会通过乳汁分泌传递给宝宝，从而影响孩子的生长发育；保健食品的代谢或排泄大多需要经过肝肾，肝肾功能不全的人群如果随意使用保健食品，很可能会加重肝肾负担，严重的会引起肝肾损伤。所以，患有肝肾疾病的患者一定要在医生的指导下合理选择和使用保健食品。

对于没有生病的健康人，合理均衡的饮食结构加上适当的运动休息，形成健康的生活方式，才是获得健康最好的方法。

首都医科大学附属北京朝阳医院：李鹏飞、张征